Gejala Gejala Penyakit CRS (Chinese Restaurant Syndrome) Akibat Dari Penggunaan MSG

Gejala CRS :

·         kesemutan pada punggung, leher, rahang bawah, serta leher bagian bawah kemudian berasa panas

·         wajah berkeringat,

·         sesak dada bagian bawah, dan

·         kepala pusing.

MSG menyebabkan kerusakan otak didasarkan pada penelitian dimana mencit (bayi tikus) diberikan MSG dosis sangat tinggi yaitu 0.5-4.0g/kg berat badan atau setara dengan 30-240g pada manusia berberat badan 60kg.

MSG disimpulkan menyebabkan kanker dari hasil penelitian-penelitian pada tikus

Hasil penelitan Olney di St. Louis. Tahun 1969 ia mengadakan penelitian pada tikus putih muda. Tikus-tikus ini diberikan MSG sebanyak 0,5 – 4 mg per gram berat tubuhnya. Hasilnya tikus-tikus malang ini menderita kerusakan jaringan otak